Cada
vez son más quienes deciden integrarse a las comunidades de vegetarianos y veganos.
Ello tiene relación con otros movimientos sociales que han adquirido mayor presencia
en tiempos recientes.
Según
Wislawa Szymborska la intención de no vivir a expensas del sacrificio de otras
vidas presenta dificultades insalvables.
(…) está
la cuestión de si alimentarse a base de plantas es realmente tan inofensivo.
Quizá esto me enfrente con todas esas personas que son fieles a los principios
del vegetarianismo, pero, después de todo, las plantas también son organismos
dotados de la voluntad de vivir. ¿Qué en otras formas de vida sea más evidente
implica acaso que carezcan de ella las plantas? Sea cual sea la definición que
adoptemos, el hecho cierto es que acaban en el plato del vegetariano…
Y reconoce
que lo que afirma no es sencillo de digerir. “Lo que digo es desagradable
porque sea cual sea la aproximación que hagamos a la naturaleza de la
Naturaleza, esta conducirá ineludiblemente a conclusiones desagradables.”
Llegados a este punto -siempre siguiendo a Szymborska- el panorama no es alentador
para los militantes de estas causas en particular y para todos en general. “Y
eso de que nosotros, los humanos, nos alimentemos a costa de otra vida, lo
considero un escándalo. Y aún peor que participemos en él es que devenga
incluso en un inmenso placer para el paladar.”
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